Pasta s avokádovo-rajčatovou omáčkou: Rychlý a chutný recept na lehkou večeři

Pasta je jedním z nejoblíbenějších pokrmů po celém světě, a to z dobrého důvodu. Je snadná na přípravu, nabízí nespočet variací a skvěle se kombinuje s různými ingrediencemi. Jedním z nejoblíbenějších a zároveň velmi zdravých variant je pasta s avokádovo-rajčatovou omáčkou. Tento pokrm je nejen chutný, ale i jednoduchý na přípravu, což z něj činí ideální volbu pro rychlou a zároveň lahodnou večeři. V tomto článku vám představíme recept krok za krokem, který si jistě oblíbíte.

Ingredience:

Pro 2–3 porce budete potřebovat:

• 250 g těstovin (například špagety, fusilli nebo penne)
• 2 zralá avokáda
• 200 g cherry rajčat
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř dle chuti
• Čerstvé bylinky (bazalka, petržel nebo koriandr)
• Strouhaný parmezán (volitelně)

Postup:

1. Příprava těstovin

Nejprve začněte s těstovinami. Vložte je do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte je podle pokynů na obalu. Těstoviny by měly být uvařené al dente, což znamená, že si zachovají lehkou pevnost při skousnutí. Jakmile jsou hotové, slijte je a nechte chvíli stranou, aby se zbavily přebytečné vody. Můžete je zakápnout trochou olivového oleje, aby se neslepily.

2. Příprava avokádové omáčky

Zatímco se těstoviny vaří, připravte si omáčku. Avokáda rozkrojte napůl, odstraňte pecku a vydlabejte dužinu do mixéru nebo mísy, pokud budete omáčku mixovat ručně. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek a špetku soli a pepře. Vše rozmixujte do hladka, až vznikne krémová směs. Pokud chcete jemnější texturu, přidejte podle potřeby lžíci vody.

3. Příprava rajčat

Rajčata jsou důležitou součástí tohoto receptu, protože dodávají jídlu svěžest a šťavnatost. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny, podle jejich velikosti. Pokud máte čerstvé bylinky, nasekejte je najemno, aby byly připraveny k přidání do hotového pokrmu.

4. Kombinace těstovin a omáčky

Až máte těstoviny hotové a omáčka je připravená, můžete vše smíchat. Těstoviny dejte zpět do hrnce nebo mísy a přidejte avokádovou omáčku. Jemně vše promíchejte, aby se těstoviny krásně obalily krémovou avokádovou směsí. Přidejte nakrájená rajčata a promíchejte znovu.

5. Servírování

Pasta s avokádovo-rajčatovou omáčkou je hotová! Při servírování můžete jídlo ozdobit čerstvými bylinkami, které dodají jídlu výraznou vůni a chuť. Volitelně můžete přidat také strouhaný parmezán pro lehce sýrovou chuť.

Tento pokrm je skvělý jako lehká večeře nebo oběd. Avokádo dodá těstovinám jemnost a hladkou texturu, zatímco čerstvá rajčata přidávají výraznou a osvěžující chuť.

Tipy pro perfektní pastu

1. Výběr těstovin: Tento recept skvěle funguje s různými druhy těstovin. Pokud máte raději špagety, můžete je použít, ale penne nebo fusilli jsou také skvělou volbou, protože dobře drží omáčku.

2. Zralost avokáda: Pro krémovou a jemnou omáčku je klíčové, aby avokáda byla dostatečně zralá. Měkká avokáda se snadno rozmixují a dodají pokrmu jemnou texturu. Pokud jsou avokáda tvrdší, nechte je několik dní dozrát při pokojové teplotě.

3. Citronová šťáva: Kromě toho, že dodá jídlu svěží kyselost, citronová šťáva také pomáhá udržet avokádo svěží a zabraňuje jeho oxidaci. Přidání citronu do omáčky zajistí, že si avokádo zachová svou krásnou zelenou barvu i během servírování.

4. Rajčata: Cherry rajčata jsou oblíbenou volbou pro tento recept, protože jsou sladká a šťavnatá. Pokud ale nemáte cherry rajčata po ruce, můžete použít jakýkoliv jiný druh rajčat, stačí je nakrájet na menší kousky.

5. Bílkoviny navíc: Chcete-li přidat pokrmu více výživových látek, můžete přidat například vařenou čočku nebo cizrnu. Tento recept je také skvělým základem pro přidání rostlinných proteinů.

Proč si vybrat tento recept?

Tento recept na pastu s avokádovo-rajčatovou omáčkou je ideální volbou pro všechny, kteří hledají rychlý a chutný pokrm, který je snadný na přípravu a přináší čerstvé chutě. Kombinace avokáda a rajčat dodá jídlu jak jemnost, tak svěžest, a čerstvé bylinky celé jídlo krásně doplní.

Navíc je tento recept univerzální a lze ho snadno přizpůsobit podle vašich preferencí. Můžete ho doplnit dalšími zeleninovými ingrediencemi nebo experimentovat s různými druhy těstovin. Ať už jste milovník tradiční italské kuchyně nebo hledáte nové chutě, tento recept na pastu s avokádovo-rajčatovou omáčkou vás jistě nezklame.

S tímto jednoduchým receptem můžete připravit lahodnou pastu, která spojuje krémové avokádo a šťavnatá rajčata do harmonické omáčky. Tato kombinace je nejen chutná, ale i snadná na přípravu, což oceníte v hektických dnech. Stačí jen pár ingrediencí a během chvíle máte na stole pokrm, který si zamiluje celá rodina.

Buon appetito!